L’histoire de Cologne commence à l’époque des bastides, c’est à dire au XIII siècle. Au début du XVI, elle connut une période prospère puis ensuite des périodes troubles et difficiles.
L’origine du nom semble est le choix de faire prendre celui d’une cité étrangère en plein essor, espérant qu’il en serait de même.
Aujourd’hui, Cologne est un joli bourg gascon.